Créée à l'origine par Philippe Thiriot qui a enseigné à Annonay et Maclas jusqu'en 2009, l'école est reprise en 2017 par Didier Jourdan après une période pendant laquelle quelques cours ont poursuivi sous la direction d'anciens élèves de Philippe.

L'école s'est étendue dans les villages autour d'Annonay jusqu'en 2020 (de Quintenas à Lalouvesc, Villevocance et St Rambert), puis s'est recentrée sur trois lieux : Villevocance, Annonay et St Julien-Molin-Molette.

L'enseignement suit la progression de l'institut et couvre en 2025 six niveaux de pratique. Cette organisation conduit à des groupes de taille réduite permettant un enseignement très personnalisé.